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Gastronomy Berghotel Hoher Knochen

Culinary
enjoy

Welcome

Discover the Sauerland cuisine anew. With our kitchen team you will experience the Sauerland cuisine. We are very pleased to welcome you in our mountain hotel Hoher Knochen.

Call us and reserve a table in our restaurant.

Hoher_Knochen Gaststube

Restaurant

Our cozy guest lounge is ideal for a relaxing end to the day or for a little time out in between.

Opening hours:

Open daily
8:00 – 23:00

Dishes:

13:00 – 17:00
18:00 – 21:00

(Deadline 20:00)

steak

Restaurant

Discover the Sauerland cuisine anew. From the breakfast buffet to the course menu, we offer you moments of pleasure for all the senses.

Opening hours:

Open daily
8:00 – 11:00
18:00 – 21:00

Lounge3

Mountain lounge

Enjoy coffee & cake, drinks & cocktails and our culinary delights in our mountain lounge. The perfect place to linger, read and doze.

Opening hours:

Open daily
8:00 – 23:00

Fantastic 270 degree panoramic view

Terrace & beer garden

Our sun terrace is ideal to start your vacation day or to let it end with a fantastic view.

Our breakfast - The perfect start to the day

In the morning we will spoil you with a rich breakfast buffet. Healthy, vital and sustainable – the perfect start to an eventful day on the High Bone.

Breakfast buffet also bookable as a non-guest of our hotel.
Just ask us.

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Tageskarte

Dagkaart

Daily ticket

13.00 - 17.00 Uhr

13.00 - 17.00 uur

1pm - 5pm

Spargelcremesuppe

7,50€

Bärlauchsuppe mit Räucherlachs

8,50€

Großer Salat mit Baguette

(wahlweise mit Kräuterdressing oder Joghurtdressing)

20,00€

mit Fetakäse

+4,90€

mit Räucherlachs

+7,90€

Gnocchi mit frischem weißem Spargel

mit Cherrytomaten & Bärlauchpesto

14,50€

Linsen - Mangosalat mit Spargel und Rote Meerbarbe

14,90€

Brot mit Gouda

9,80€

Speisekarte

Sellerie - Kartoffelsuppe
€8.50
mit Pastinakenchip & Apfelringen
vegetarisch
Kraftbrühe vom Rind mit Einlage
€7.50
Erbseneintopf mit einer dicken Sauerländer Bockwurst
€10.50
Großer Salat der Saison it Baguette
€10.50
Kräuterdressing oder Joghurtdressing
mit Fetakäse + 4,90 €
vegetarisch
mit Käse & Schinken + 4,90 €
auch vegetarisch
mit Räucherlachs + 4,90 €
Kartoffelauflauf mit Käse überbacken & Schnittlauchdip
€14.50
mit Broccoli, Möhren, Fetakäse und Thymian
vegetarisch
Rahmwirsing mit Butterkartoffeln
€16.50
vegetarisch
mit Lachstranche + 6 €
mit gebratener Blutwurst + 6 €
mit Grünkerntaler + 6 €
vegetarisch
Kalbsschnitzel "Piccata Milanese"
€25.50
auf pikanter Tomatensauce & Bandnudeln
Hausmacher Rinderbraten
€24.50
mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen
Wildbratwurst
€16.50
mit grünen Bohnen, Speck & Birne
dazu Preiselbeersenf, rote Zwiebeln & Drillinge
Sauerländer Landbrot mit Gouda
€9.80
vegetarisch
Sauerländer Landbrot mit Knochenschinken
€10.80

Unsere süße Seite

Zweierlei Parfait
€9.50
Kürbis & Lebkuchen
mit Feigen - Walnuss - Kompott
Belgische Waffeln
€9.80
mit Armagnacpflaumen, Vanilleeis & Sahne
Belgische Waffeln
€9.50
mit heißen Kirschen, Vanilleeis & Sahne
Frischer & selbstgebackener Kuchen
€4.00
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DAGKAART

Aspergeroomsoep
€7.50
Daslooksoep met gerookte zalm
€8.50
Grote salade met stokbrood
€20.00
(eventueel met kruidendressing of yoghurtdressing)

met fetakaas +4.90€

met gerookte zalm +7.90€
Ingemaakte witte asperges met lolly van gerookte zalm
€15.90
Hertenrugmedaillons met tijm - jeneverbessensaus
€36.50
met marktgroenten en servetbollen
Gnocchi met verse witte asperges
€14.50
met kerstomaatjes & daslookpesto
Linzen - mangosalade met asperges en rode poon
€14.90
Brood met Gouda
€8.90
Brood met beenham
€10.80

ONZE ZOETE KANT

3 Bolletjes vanille-ijs
€8.50
met verse aardbeien en slagroom
Huisgemaakte Tiramisu
€8.90
Belgische wafels
€9.50
met warme kersen, slagroom en vanille-ijs
Verse en huisgemaakte taarten
€4.00
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Daily ticket

Asparagus Cream Soup
€7.50
Wild garlic soup with smoked salmon
€8.50
Large salad with baguette
€20.00
(optionally with herb dressing or yoghurt dressing)

with feta cheese +4.90€

with smoked salmon +7.90€
Pickled white asparagus with smoked salmon lollipop
€15.90
Medallions of saddle of venison with thyme - Juniper sauce
€36.50
with market Vegetables and Serviette dumplings
Gnocchi with fresh white asparagus
€14.50
with Cherry tomatoes and Wild garlic pesto
Lentils - Mango salad with Asparagus and Red mullet
€14.90
Bread with Gouda
€9.80
Bread with ham on the bone
€10.80

OUR SWEET SIDE

3 Scoops of Vanilla ice cream
€8.50
with fresh Strawberries and Cream
Homemade Tiramisu
€8.90
Belgian Waffles
€9.50
with hot Cherries, Whipped cream and Vanilla ice cream
Fresh & Homemade cakes
€4.00
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Speisekarte

Menu

Menu

18:00 - 20:30 Uhr

18:00 - 20:30 uur

6pm - 8:30pm

Für auswärtige Gäste bitten wir um eine Reservierung.

Voor niet-ingezeten gasten vragen wij u te reserveren.

For non-resident Guests, we ask that you make a Reservation.

Spargelcremesuppe

7,50€

Bärlauchsuppe mit Räucherlachs

8,50€

Großer Salat mit Baguette

(wahlweise mit Kräuterdressing oder Joghurtdressing)

20,00€

mit Fetakäse

+4,90€

mit Räucherlachs

+7,90€

Gnocchi mit frischem weißem Spargel

mit Cherrytomaten & Bärlauchpesto

14,50€

Linsen - Mangosalat mit Spargel und Rote Meerbarbe

14,90€

Brot mit Gouda

9,80€

Speisekarte

Unsere süße Seite

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MENU

Aspergeroomsoep
€10.90
(1 garnaal & daslook pesto)
lente salade
€17.50
met asperges, aardbeien en geitenroomkaas
Verse asperges met Sc. Hollandaise en nieuwe aardappelen
€17.50
met gemengde ham +7.80€
met kalfsschnitzel +10.80€
met zalmtranche +9.50
Ossenhaas met wit geroosterde asperges
€36.80
met soja-knoflookboter en tripletten
Ravioli gevuld met vijgen en pecorino
€17.90
in boter gegooid met walnoten, asperges en rucola
Zalmplakje op tagliatelle
€23.50
met verse witte asperges, kerstomaatjes en pesto van daslook

ONZE ZOETE KANT

Huisgemaakte tiramisu
€8.90
3 Bolletjes gezouten karamelijs
€8.50
met romige karamelsaus en pretzels
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MENU

Asparagus Cream Soup
€10.90
(1 Shrimp & Wild garlic pesto)
Spring salad
€17.50
with Asparagus, Strawberries and Goat's cream cheese
Fresh asparagus with Sc. Hollandaise and new potatoes
€17.50
with mixed ham +7.80€
with veal escalope +10.80€
with salmon tranche +9.50€
Beef fillet with white roasted asparagus
€36.80
with soy garlic butter and triplets
Ravioli stuffed with figs and pecorino
€17.90
tossed in butter with walnuts, asparagus and rocket
Salmon slice on tagliatelle
€23.50
with fresh white asparagus, cherry tomatoes and wild garlic pesto

OUR SWEET SIDE

Homemade Tiramisu
€8.90
3 Kugeln Salted Caramel Eis
€8.50
mit Sahne Caramel Sauce und Salzbrezeln
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Dessertkarte

Toetjes Menu

Dessert Menu

Kuchen nach Tagesangebot.

Taart van de dag.

Cake of the day.

Dessert Karte

Kuchen
€0.00
nach Tagesangebot. Fragen Sie uns. Wir beraten Sie gerne
Kaffee und Eis
€3.90
Ein köstlicher Kaffee gepaart mit einer Kugel cremigen Boubon-Vanilleeis.
Espresso "Hoher Knochen"
€3.90
Eine Kugel Boubon-Vanilleeis in einem kräfigen Espresso serviert.
Eis & Heiß mit Himbeeren
€8.50
Drei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Sahne.
Schokoladentraum
€7.50
Drei Kugeln Schokoladeneis, mit Sahne, Schokoladensauce und Schokoraspeln.
Zitronen-Orangen Flip
€4.90
Fruchtiger Orangensaft mit einer Kugel Zitronen Sorbet und einem Tupfer Sahne.
Amarena Schokoladen Becher
€8.50
Zwei Kugeln köstliches Amarenaeis und eine Kugel Schokoladeneis mit Amarenakirschen, Amarenasauce und Sahne garniert.
Eisbecher Früchtetraum
€7.50
Ein Salat von gemischten Früchten der Saison mit zwei Kugeln Bourbon-Vanilleeis.
Salted Caramel Becher
€8.50
Drei Kugeln Salted Caramel garniert mit Karamellsauce, Sahne und Mini-Salzbrezeln.
Pinky
€6.80
Eine erfrischende Mischung aus kühlem Weißwein und fruchtigen Grenadinensirup gepaart mit einer Kugel Zitronen Sorbet.
Mäusejagd
€3.90
Je eine Kugeln Bourbon-Vanilleeis und Erdbeer Sorbet auf bunten Schokolinsen mit einer Maus aus Schaumzucker garniert.
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TOETJES MENU

Taart
€0.00
volgens dagaanbod. Vraag ons. We helpen u graag verder
Koffie en Ijs
€3.90
Een heerlijke koffie gecombineerd met een bolletje romig boubon vanille-ijs.
"High bone" Espresso
€3.90
Een bolletje boubon vanille-ijs geserveerd in een sterke espresso.
Ice & Hot met frambozen
€8.50
Drie bolletjes bourbon vanille-ijs met warme frambozen en slagroom.
Chocolade droom
€7.50
Drie bolletjes chocoladeroomijs, met slagroom, chocoladesaus en chocoladeschilfers
Citroen Sinaasappel Flip
€4.90
Fruitig sinaasappelsap met een bolletje citroensorbet en een scheutje room.
Amarena chocolademok
€8.50
Twee bolletjes heerlijk Amarena-ijs en een bolletje chocolade-ijs belegd met Amarena-kersen, Amarena-saus en slagroom.
Sundae fruit droom
€7.50
Een salade van gemengd seizoensfruit met twee bolletjes bourbon vanille-ijs.
Gezouten karamel mok
€8.50
Drie bolletjes gezouten karamel afgetopt met karamelsaus, slagroom en mini pretzels.
Pink
€6.80
Een verfrissende mix van koele witte wijn en fruitige grenadinesiroop gecombineerd met een bolletje citroensorbet.
Muizenjacht
€3.90
Elk een bolletje bourbon vanille-ijs en aardbeiensorbet op kleurrijke chocoladeschilfers, gegarneerd met een muis gemaakt van marshmallow.
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DESSERT CARD

Cake
€0.00
according to daily offer. Ask us. We are happy to help
Coffee and Ice cream
€3.90
A delicious coffee paired with a scoop of creamy boubon vanilla ice cream.
"High Bone" Espresso
€3.90
A scoop of boubon vanilla ice cream served in a strong espresso.
Ice & Hot with raspberries
€8.50
Three scoops of bourbon vanilla ice cream with warm raspberries and whipped cream.
Chocolate dream
€7.50
Three scoops of chocolate ice cream, with whipped cream, chocolate sauce and chocolate shavings.
Lemon Orange Flip
€4.90
Fruity orange juice with a scoop of lemon sorbet and a dab of cream.
Amarena Chocolate Mug
€8.50
Two scoops of delicious Amarena ice cream and one scoop of chocolate ice cream topped with Amarena cherries, Amarena sauce and whipped cream.
Sundae fruit dream
€7.50
A salad of mixed seasonal fruits with two scoops of bourbon vanilla ice cream.
Salted Caramel Mug
€8.50
Three scoops of salted caramel topped with caramel sauce, whipped cream and mini pretzels.
Pinky
€6.80
A refreshing blend of cool white wine and fruity grenadine syrup paired with a scoop of lemon sorbet.
Mouse hunt
€3.90
One scoop each of bourbon vanilla ice cream and strawberry sorbet on colorful chocolate chips, garnished with a mouse made of marshmallow.
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Weinkarte

Wijnkaart

Wine List

Spargelcremesuppe

7,50€

Bärlauchsuppe mit Räucherlachs

8,50€

Großer Salat mit Baguette

(wahlweise mit Kräuterdressing oder Joghurtdressing)

20,00€

mit Fetakäse

+4,90€

mit Räucherlachs

+7,90€

Gnocchi mit frischem weißem Spargel

mit Cherrytomaten & Bärlauchpesto

14,50€

Linsen - Mangosalat mit Spargel und Rote Meerbarbe

14,90€

Brot mit Gouda

9,80€

Weinkarte

CHÂTEAU MARTINOLLES CRÉMANT DE LIMOUX BLANC PAUL MAS - SÜDFRANKREICH
€38.00
Glas 0,1l - 6.50€
WILTINGER ALTE REBEN 2020 RIESLING VDP.ORTSWEIN TROCKEN WEINGUT NIK WEIS - MOSEL
€39.00
SILVANER* VDP.GUTSWEIN TROCKEN WEINGUT HÖFLER - FRANKEN
€27.00
Glas 0,1l - 4,50€
BLANC* QBA TROCKEN WEINGUT ANETTE CLOSHEIM - NAHE
€26.00
Glas 0,1l - 4,20€
PINOT NOIR ROSÉ* QBA TROCKEN WEINGUT ESER - RHEINGAU
€27.00
Glas 0,1l - 4,50€
WEISSBURGUNDER „STERNENGLANZ“* GUTSWEIN TROCKEN WEINGUT ALEXANDER GYSLER - RHEINHESSEN
€29.00
Glas 0,1l - 4,80€
ROT UND WILD* QBA TROCKEN WEINGUT HIRSCH - WÜRTTEMBERG
€29.00
Glas 0,1l - 4,80€
MERLOT RESERVE VIN DE PAYS D‘OC DOMAINE ASTRUC - SÜDFRANKREICH
€32.00
Glas 0,1l - 5,30€
MOMA ROSSO RUBICONE IGT 2017 SANGIOVESE, CABERBET SAUV. & MERLOT UMBERTO CESARI - EMILIA ROMAGNA
€39.00
Glas 0,1l - 6,50€

Unsere Schoppeneweine

RIVANER Glas 0,2l
€6.50
GRAUER BURGUNDER Glas 0,2l
€7.50
SCHEUREBE Glas 0,2l
€6.50
GRÜNER VELTLINER Glas 0,2l
€6.50
SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST Glas 0,2l
€6.50
EASYRIDER Glas 0,2l
€6.90
PRIMITIVO IGT Glas 0,2l
€6.50
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WIJNKAART

KASTEEL MARTINOLLES CRÉMANT DE LIMOUX BLANC PAUL MAS - ZUID-FRANKRIJK
€38.00
Glas 0,1l - 6,50€
WILTINGER ALTE REBEN 2020 RIESLING VDP.ORTSWEIN DROOG WEINGUT NIK WEIS - MOSEL
€39.00
SILVANER* VDP.GUTSWEIN DROGE WEINGUT HÖFLER - FRANC
€27.00
Glas 0,1l - 4,50€
BLANC* QBA DROGE WIJNGAARD ​​ANETTE CLOSHEIM-NAHE
€26.00
Glas 0,1l - 4,20€
PINOT NOIR ROSÉ* QBA DROGE WIJNMAKERIJ ESER - RHEINGAU
€27.00
Glas 0,1l - 4,50€
WIT BOURGONDISCH "STERNENGLANZ"* GUTSWEIN TROCKEN WEINGUT ALEXANDER GYSLER - RHEINHESSEN
€29.00
Glas 0,1l - 4,80€
ROOD EN WILD* QBA DROGE WIJNGAARD ​​HIRSCH - WÜRTTEMBERG
€29.00
Glas 0,1l - 4,80€
MERLOT RESERVE VIN DE PAYS D'OC DOMAINE ASTRUC - ZUID FRANKRIJK
€32.00
Glas 0,1l - 5,30€
MOMA ROSSO RUBICONE IGT 2017 SANGIOVESE, CABERBET SAUV. & MERLOT UMBERTO CESARI - EMILIA ROMAGNA
€39.00
Glas 0,1l - 6,50€

ONZE FLESSEN WIJNEN

RIVANER glas 0,2l
€6.50
GRIJS BOURGONDISCH glas 0,2l
€7.50
SCHEUREBE glas 0,2l
€6.50
GROEN VELTLINER glas 0,2l
€6.50
SPÄTBURGUNDER WHITE HERFST Glas 0.2l
€6.50
EASYRIDER glas 0,2l
€6.90
PRIMITIEF IGT-glas 0,2l
€6.50
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WINE LIST

CHÂTEAU MARTINOLLES CRÉMANT DE LIMOUX BLANC PAUL MAS - SOUTHERN FRANCE
€38.00
Glass 0.1l - 6.50€
WILTINGER ALTE REBEN 2020 RIESLING VDP.ORTSWEIN DRY WEINGUT NIK WEIS - MOSEL
€39.00
SILVANER* VDP.GUTSWEIN DRY WEINGUT HÖFLER - FRANK
€27.00
Glass 0.1l - 4.50€
BLANC* QBA DRY VINEYARD ANETTE CLOSHEIM-NAHE
€26.00
Glass 0.1l - 4.20€
PINOT NOIR ROSÉ* QBA DRY WINERY ESER - RHEINGAU
€27.00
Glass 0.1l - 4.50€
WHITE BURGUNDY "STERNENGLANZ"* GUTSWEIN TROCKEN WEINGUT ALEXANDER GYSLER - RHEINHESSEN
€29.00
Glass 0.1l - 4.80€
RED AND WILD* QBA DRY VINEYARD HIRSCH - WÜRTTEMBERG
€29.00
Glass 0.1l - 4.80€
MERLOT RESERVE VIN DE PAYS D'OC DOMAINE ASTRUC - SOUTH OF FRANCE
€32.00
Glass 0.1l - 5.30€
MOMA ROSSO RUBICONE IGT 2017 SANGIOVESE, CABERBET SAUV. & MERLOT UMBERTO CESARI - EMILIA ROMAGNA
€39.00
Glass 0.1l - 6.50€

OUR BOTTLED WINES

RIVANER glass 0.2l
€6.50
GRAY BURGUNDY glass 0.2l
€7.50
SCHEUREBE glass 0.2l
€6.50
GREEN VELTLINER glass 0.2l
€6.50
SPÄTBURGUNDER WHITE AUTUMN Glass 0.2l
€6.50
EASYRIDER glass 0.2l
€6.90
PRIMITIVE IGT glass 0.2l
€6.50
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Lorem B.

Küchenchef

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